食品安全問題頻發(fā) 制冷設(shè)備需求大
發(fā)布：2015-01-06 13:30 點(diǎn)擊：
食品安全問題頻發(fā)，原因是多方面的。其中有一個(gè)不可忽視的原因是存儲(chǔ)不當(dāng)。食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中存在著很多可變因素，直接影響食品品質(zhì)，特別是冷鮮食品對(duì)儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)囊髸?huì)更高。近年來，冷鮮市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，對(duì)制冷設(shè)備的需求也越來越大，制冷設(shè)備正扮演著越來越重要的角色。
冷藏對(duì)食品安全的影響
冷鏈行業(yè)，近年來發(fā)展迅速，也給制冷設(shè)備開辟了新興市場(chǎng)。冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。適用于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品和特殊類藥品。
不僅僅是冷鮮食品對(duì)制冷設(shè)備的特殊要求，其他食品在生產(chǎn)，運(yùn)輸，銷售，儲(chǔ)存的各個(gè)環(huán)節(jié)一旦發(fā)生冷斷層，就會(huì)導(dǎo)致食品保質(zhì)期大大減少，為細(xì)菌的滋生創(chuàng)造了條件，于是引起了食物中毒。食品冷藏儲(chǔ)備工作是否到位，無非取決于制冷設(shè)備是否高端，操作方法是否正確。制冷設(shè)備對(duì)食品的“保護(hù)”不容小覷，一套高標(biāo)準(zhǔn)，精確化的制冷設(shè)備不僅能保證食品的安全還能做到十分新鮮。而正確的操作方法也很重要，不僅能延長(zhǎng)設(shè)備的壽命，還能做到對(duì)食品最大程度的保鮮。
冷藏對(duì)食品安全的影響
冷鏈行業(yè)，近年來發(fā)展迅速，也給制冷設(shè)備開辟了新興市場(chǎng)。冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。適用于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品和特殊類藥品。
不僅僅是冷鮮食品對(duì)制冷設(shè)備的特殊要求，其他食品在生產(chǎn)，運(yùn)輸，銷售，儲(chǔ)存的各個(gè)環(huán)節(jié)一旦發(fā)生冷斷層，就會(huì)導(dǎo)致食品保質(zhì)期大大減少，為細(xì)菌的滋生創(chuàng)造了條件，于是引起了食物中毒。食品冷藏儲(chǔ)備工作是否到位，無非取決于制冷設(shè)備是否高端，操作方法是否正確。制冷設(shè)備對(duì)食品的“保護(hù)”不容小覷，一套高標(biāo)準(zhǔn)，精確化的制冷設(shè)備不僅能保證食品的安全還能做到十分新鮮。而正確的操作方法也很重要，不僅能延長(zhǎng)設(shè)備的壽命，還能做到對(duì)食品最大程度的保鮮。
